CONSULTORÍA GASTRONÓMICA
Con 34 años de experiencia en gastronomía entre Argentina, Estados Unidos y Filipinas y con sus propios negocios hace 15 años, Christina Sunae piensa en el negocio entero. Desde el concepto, marketing, diseño, desarrollo de recetas, orden, personal, sistema y proveedores.
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DISEÑO DE RESTAURANTES, OPTIMIZACIÓN DEL ESPACIO DE TRABAJO
Christina Sunae ha diseñado cinco restaurantes propios trabajando con arquitectos y empresas de construcción. Puede ayudar en el aspecto práctico del diseño de restaurantes, especialmente en el diseño de cocinas para restaurantes.
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DESARROLLO DE CONCEPTOS: BRANDING Y MARKETING
Puede desarrollar un concepto personalizado para cualquier mercado que sea necesario.
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CONSULTORÍA DE MENÚS, DESARROLLO DE RECETAS
Cuenta con gran experiencia y versatilidad en menú desarrollo y formulación de recetas para una variedad de conceptos y cocinas. Siempre consciente de ‘low waste’ bajo desperdicio cuando arma menús que son más ‘cost-effective’.
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SUMINISTRO Y EQUIPO PARA RESTAURANTES ESPECIALES Y ARTÍCULOS PEQUEÑOS
A través de contactos en Argentina, puede obtener y suministrar el equipo necesario para operar un restaurante en la mayoría de los mercados a nivel mundial, incluidas las piezas hechas a medida.
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CAPACITACIÓN DEL EQUIPO
En la cocina, Instruimos a tu equipo en la ejecución de recetas, materiales de trabajo, y organización dentro de la cocina con un asesor gastronómico.
En el salón, capacitamos a tu equipo en atención al cliente y la experiencia del servicio.